藏鸡屠宰性能及肉质特性

强巴央宗张浩商鹏纪素玲王强

中国农业大学学报2008，Vol.13Issue(1)：47-50,4.

Carcass characteristics and meat quality of Tibetan chicken

强巴央宗 ¹张浩 ²商鹏 ¹纪素玲 ¹王强³

作者信息

藏鸡/产内性能/内质/氨基酸/肌苷酸

农业科技

强巴央宗,张浩,商鹏,纪素玲,王强..藏鸡屠宰性能及肉质特性[J].中国农业大学学报,2008,13(1):47-50,4.

农业部948项目(2005-C11) （2005-C11）

教育部科学技术重大项目(10404) （10404）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1007-4333

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