安徽农业科学2007，Vol.35Issue(16)：4811-4813,3.
马铃薯花色苷种类·含量和稳定性初步研究
Preliminary Study on Categories, Contents and Stability of Anthocyanins from Potatoes
卢其能 1杨清2
作者信息
- 1. 南京农业大学生命科学学院生化与分子生物学系,江苏南京,210095
- 2. 宜春学院生命科学与资源环境学院,江西宜春,33600
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摘要
关键词
花色苷/马铃薯/块茎/颜色/种类/含量/稳定性分类
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卢其能,杨清..马铃薯花色苷种类·含量和稳定性初步研究[J].安徽农业科学,2007,35(16):4811-4813,3.
