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云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉品质的研究

程志斌 曹振辉 葛长荣 贾俊静 黄启超

中国畜牧杂志2007,Vol.43Issue(23):49-51,3.
中国畜牧杂志2007,Vol.43Issue(23):49-51,3.

云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉品质的研究

Studies on Meat Quality of Yunnan Indigenous Yunling and Longling Goat Lambs

程志斌 1曹振辉 1葛长荣 1贾俊静 1黄启超2

作者信息

  • 1. 云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明,650201
  • 2. 云南农业大学食品科学技术学院 云南昆明 650201
  • 折叠

摘要

关键词

背最长肌/理化特性/品评试验/云岭黑山羊羔羊/龙陵黄山羊羔羊

分类

农业科技

引用本文复制引用

程志斌,曹振辉,葛长荣,贾俊静,黄启超..云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉品质的研究[J].中国畜牧杂志,2007,43(23):49-51,3.

基金项目

云南省绿色安全食品重大专项基金资助(2004NG04) (2004NG04)

中国畜牧杂志

OA北大核心CSTPCD

0258-7033

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