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不同杀菌方法对牛奶中VC损失量的影响研究

赵振峰张仲欣张玉先

中国乳业Issue(2)：49-51,3.

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中国乳业Issue(2)：49-51,3.

不同杀菌方法对牛奶中VC损失量的影响研究

赵振峰 ¹张仲欣 ¹张玉先¹

作者信息

1. 河南科技大学食品与生物工程学院,洛阳,471003
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摘要

关键词

微波/杀菌/牛乳/VC

分类

轻工纺织

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赵振峰,张仲欣,张玉先..不同杀菌方法对牛奶中VC损失量的影响研究[J].中国乳业,2006,(2):49-51,3.

中国乳业

ISSN：1671-4393

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