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饲喂鱼油对鸡腊肠的脂肪酸组成、脂质氧化及感官特殊性的影响

Lin Jeun-Horng 任鹏 李琍

中国畜牧兽医2003，Vol.30Issue(1)：50,1.
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中国畜牧兽医2003，Vol.30Issue(1)：50,1.

饲喂鱼油对鸡腊肠的脂肪酸组成、脂质氧化及感官特殊性的影响

Lin Jeun-Horng 1任鹏 1李琍1

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摘要

关键词

肉仔鸡/腊肠/鱼油/n-3多聚不饱和脂肪酸/脂质氧化

分类

农业科技

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Lin Jeun-Horng ,任鹏,李琍..饲喂鱼油对鸡腊肠的脂肪酸组成、脂质氧化及感官特殊性的影响[J].中国畜牧兽医,2003,30(1):50,1.

中国畜牧兽医

1671-7236

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