佛山科学技术学院学报2000，Vol.18Issue(4)：50-53,4.
客家黑糯米酒发酵条件的研究
Study of the fermentative condition of making black husked glutinous rice wine by the Hakkas
蔡志宁 1董华强 1上官国莲 1谢味1
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- 1. 佛山科学技术学院,农学系,广东,南海,528231
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蔡志宁,董华强,上官国莲,谢味..客家黑糯米酒发酵条件的研究[J].佛山科学技术学院学报,2000,18(4):50-53,4.
