化学工程2006，Vol.34Issue(10)：51-54,4.
玉米淀粉的机械活化效果分析
Analysis of mechanical activation effect of maize starch
摘要
关键词
玉米淀粉/机械活化/冷水溶解度/表观粘度/冻融稳定性分类
化学化工引用本文复制引用
黄祖强,胡华宇,童张法,黎铉海,覃学江..玉米淀粉的机械活化效果分析[J].化学工程,2006,34(10):51-54,4.基金项目
国家自然科学基金资助项目(20366001) （20366001）
广西大学科研基金项目(X051007) （X051007）
