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电子鼻技术在干酪识别上的应用

芦筱菲 郑丽敏 张晓梅 任发政 葛克山 郭奇慧

中国乳业Issue(6)：52-55,4.
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中国乳业Issue(6)：52-55,4.

电子鼻技术在干酪识别上的应用

芦筱菲 1郑丽敏 1张晓梅 2任发政 2葛克山 2郭奇慧3

作者信息

  • 1. 中国农业大学信息与电气工程学院
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 3. 内蒙古蒙牛乳业股份(集团)有限公司
  • 折叠

摘要

关键词

电子鼻/干酪品种/识别

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

芦筱菲,郑丽敏,张晓梅,任发政,葛克山,郭奇慧..电子鼻技术在干酪识别上的应用[J].中国乳业,2008,(6):52-55,4.

中国乳业

1671-4393

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