天然产物研究与开发2000，Vol.12Issue(3)：52-57,6.
鲑鱼鱼精蛋白对食品防腐特性的研究
RESEARCH IN THE PROPERTY OF SALMINE IN FOOD ANTISEPSIS
栾金水 1王南舟 1钟立人 1黄高雄 1毋瑾超1
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摘要
关键词
鱼精蛋白/食品天然防腐剂/抑菌试验分类
生物科学引用本文复制引用
栾金水,王南舟,钟立人,黄高雄,毋瑾超..鲑鱼鱼精蛋白对食品防腐特性的研究[J].天然产物研究与开发,2000,12(3):52-57,6.
