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福建农林大学学报（自然科学版）
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卵白蛋白提取及其口服液的研制
卵白蛋白提取及其口服液的研制
潘超然
福建农林大学学报（自然科学版）
2005，Vol.34
Issue(4)：531-534,4.
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福建农林大学学报（自然科学版）
2005，Vol.34
Issue(4)
：531-534,4.
卵白蛋白提取及其口服液的研制
Extraction of egg albumen protein and preparation of its beverage
潘超然
1
作者信息
1.
福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002
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摘要
关键词
卵白蛋白
/
酶解
/
口服液
分类
轻工纺织
引用本文
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潘超然..卵白蛋白提取及其口服液的研制[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2005,34(4):531-534,4.
福建农林大学学报（自然科学版）
OA
北大核心
CSCD
ISSN：
1671-5470
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