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牛乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展

罗红霞 任发政

中国乳业Issue(1)：53-55,3.
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中国乳业Issue(1)：53-55,3.

牛乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展

罗红霞 1任发政2

作者信息

  • 1. 北京农业职业学院
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 折叠

摘要

关键词

乳铁蛋白/活性多肽/结构/机制

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

罗红霞,任发政..牛乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展[J].中国乳业,2009,(1):53-55,3.

中国乳业

1671-4393

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