中国农业科学2008，Vol.41Issue(2)：540-545,6.
多酚氧化酶在荔枝果皮花色素苷降解中的作用
Role of Polyphenol Oxidase in Anthocyanin Degradation of Lychee Pericarp
摘要
关键词
荔枝/多酚氧化酶/花色素苷/降解分类
轻工纺织引用本文复制引用
庞学群,黄雪梅,杨晓棠,季作梁,张昭其..多酚氧化酶在荔枝果皮花色素苷降解中的作用[J].中国农业科学,2008,41(2):540-545,6.基金项目
国家自然科学基金项目(30671466),广东联合基金重点项目(U0631004),广东省自然科学基金团队项目(06200670) （30671466）
