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人工接种乳杆菌发酵黄瓜泡菜的研究

白天红 庞伟华

中国乳业Issue(2)：54-55,2.
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中国乳业Issue(2)：54-55,2.

人工接种乳杆菌发酵黄瓜泡菜的研究

白天红 1庞伟华1

作者信息

  • 1. 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
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摘要

关键词

人工接种发酵/黄瓜泡菜/乳杆菌

分类

轻工纺织

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白天红,庞伟华..人工接种乳杆菌发酵黄瓜泡菜的研究[J].中国乳业,2009,(2):54-55,2.

中国乳业

1671-4393

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