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制备微孔淀粉的酶源比较研究

马嫄 刘雄 阚建全

四川工业学院学报2004，Vol.23Issue(4)：54-56,3.
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四川工业学院学报2004，Vol.23Issue(4)：54-56,3.

制备微孔淀粉的酶源比较研究

A Comparative Study on Enzyme for Producing Microporous Starch

马嫄 1刘雄 2阚建全2

作者信息

  • 1. 西华大学生物工程学院,四川,成都,610039
  • 2. 西南农业大学食品科学学院,重庆,410076
  • 折叠

摘要

关键词

微孔淀粉/制备/葡萄糖淀粉酶/α-淀粉酶/普鲁蓝酶

分类

农业科技

引用本文复制引用

马嫄,刘雄,阚建全..制备微孔淀粉的酶源比较研究[J].四川工业学院学报,2004,23(4):54-56,3.

基金项目

西华大学人才引进项目(项目编号:0325137). （项目编号:0325137）

四川工业学院学报

OACSTPCD

1673-159X

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