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乳铁蛋白的研究进展

廖敏 李诚

中国乳业Issue(11)：54-56,3.
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中国乳业Issue(11)：54-56,3.

乳铁蛋白的研究进展

廖敏 1李诚1

作者信息

  • 1. 四川农业大学食品系,雅安,625014
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摘要

关键词

乳铁蛋白/分子结构/功能特性/分离方法

分类

轻工纺织

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廖敏,李诚..乳铁蛋白的研究进展[J].中国乳业,2004,(11):54-56,3.

中国乳业

1671-4393

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