作者：李文哲;宋纪蓉;张小里
作者单位：西北大学化工系,西安,710069西北大学化工系,西安,710069西北大学化工系,西安,710069
分类：化学化工
中文关键词：柠檬酸酶解制备苹果渣
刊名：《应用化学》 2000 (5)
页码/页数：547-549,3
基金：陕西省科技攻关重点项目(2000K12-G9)和陕西省教委重点科研计划项目(99JK05)
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