昆明医学院学报Issue(4)：55-57,3.
不同条件下沸水浸泡提取普洱茶(熟茶)茶多酚实验研究
Extracting Tea Polyphenol by Steeping Puer Ripe Tea in Boiling Water in Different Conditions
殷建忠 1王琦 1周建于 1吴少雄 1池开胜2
作者信息
- 1. 昆明医学院营养与食品研究所,云南,昆明,650031
- 2. 云南省营养学会,云南,昆明,650031
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殷建忠,王琦,周建于,吴少雄,池开胜..不同条件下沸水浸泡提取普洱茶(熟茶)茶多酚实验研究[J].昆明医学院学报,2009,(4):55-57,3.
