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HACCP在Mozzarella干酪生产中的应用

张杰 杨永龙 宗学醒 胡新宇

中国乳业Issue(8)：56-59,4.
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中国乳业Issue(8)：56-59,4.

HACCP在Mozzarella干酪生产中的应用

张杰 1杨永龙 1宗学醒 1胡新宇1

作者信息

  • 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
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摘要

关键词

HACCP体系/Mozzarella干酪/生产工艺/危害分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张杰,杨永龙,宗学醒,胡新宇..HACCP在Mozzarella干酪生产中的应用[J].中国乳业,2008,(8):56-59,4.

中国乳业

1671-4393

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