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败酱多酚氧化酶的酶学性质研究

张莉 周守标 陈乃富

中国林副特产Issue(6):5-7,3.
中国林副特产Issue(6):5-7,3.

败酱多酚氧化酶的酶学性质研究

Enzymologic properties of Polyphenol Oxidaseof Patrinia scabiosaefolia

张莉 1周守标 2陈乃富1

作者信息

  • 1. 安徽师范大学生命科学学院,安徽省重要生物资源保护与利用研究重点实验室,安徽,芜湖,241000
  • 2. 皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安,237012
  • 折叠

摘要

关键词

败酱/多酚氧化酶/褐变

分类

农业科技

引用本文复制引用

张莉,周守标,陈乃富..败酱多酚氧化酶的酶学性质研究[J].中国林副特产,2007,(6):5-7,3.

中国林副特产

1001-6902

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