黑龙江八一农垦大学学报2008，Vol.20Issue(4)：57-60,4.
稻谷及糙米储藏过程中淀粉酶活性的变化
Change of Amylase Activity in the Paddy and Brown Rice during Storage
摘要
关键词
稻谷/糙米/储藏/淀粉酶活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
崔素萍,张洪微,马萍,向祝军..稻谷及糙米储藏过程中淀粉酶活性的变化[J].黑龙江八一农垦大学学报,2008,20(4):57-60,4.基金项目
黑龙江省农垦总局指导项目"稻谷副产物的综合利用及大米陈化机理的研究"(HNKXIVZD-031). （HNKXIVZD-031）
