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桂东花豆主要营养成分及理化性质研究

郭华 周建平 彭荷花

湖南农业大学学报(自然科学版)2004,Vol.30Issue(6):579-582,4.
湖南农业大学学报(自然科学版)2004,Vol.30Issue(6):579-582,4.

桂东花豆主要营养成分及理化性质研究

The Main Nutrient Components of Guidong Fancy-Bean and Its Physical and Chemical Properties

郭华 1周建平 1彭荷花1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南,长沙,410128
  • 折叠

摘要

关键词

豆科植物/桂东花豆/营养成分/淀粉/理化性质

分类

农业科技

引用本文复制引用

郭华,周建平,彭荷花..桂东花豆主要营养成分及理化性质研究[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2004,30(6):579-582,4.

基金项目

湖南省科技厅重点资助项目(03NKY1004) (03NKY1004)

湖南农业大学学报(自然科学版)

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-1032

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