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产共轭亚油酸乳酸菌的筛选及产物分析

张中义 胡锦蓉 刘萍 苗士达 柴秋儿 孙君社

中国农业大学学报2004,Vol.9Issue(3):5-8,4.
中国农业大学学报2004,Vol.9Issue(3):5-8,4.

产共轭亚油酸乳酸菌的筛选及产物分析

Screening of conjugated linoleic acid producing lactic acid bacteria and its product analysis

张中义 1胡锦蓉 2刘萍 1苗士达 1柴秋儿 1孙君社1

作者信息

  • 1. 中国农业大学,食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 2. 郑州轻工业学院,食品科学与生物工程系,郑州,450002
  • 折叠

摘要

关键词

共轭亚油酸/乳酸菌/植物乳杆菌

分类

生物科学

引用本文复制引用

张中义,胡锦蓉,刘萍,苗士达,柴秋儿,孙君社..产共轭亚油酸乳酸菌的筛选及产物分析[J].中国农业大学学报,2004,9(3):5-8,4.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(20376084) (20376084)

中国农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-4333

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