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声化学及其在食品工业中的应用(综述)

彭爱铭 郑国社

安徽农业大学学报Issue(4)：583,1.
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安徽农业大学学报Issue(4)：583,1.

声化学及其在食品工业中的应用(综述)

彭爱铭 1郑国社1

作者信息

  • 1. 安徽农业大学食品科学系
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摘要

关键词

声化学/超声波/食品加工

分类

农业科技

引用本文复制引用

彭爱铭,郑国社..声化学及其在食品工业中的应用(综述)[J].安徽农业大学学报,1996,(4):583,1.

基金项目

国家自然科学基金委基金 （）

安徽农业大学学报

OACSCD

1672-352X

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