上海水产大学学报2002，Vol.11Issue(1)：58-61,4.
柔鱼不同部位的呈味物质含量比较
Comparison of fiavour components content in different parts of squid
石建高 1钟文珠 2陶礼民2
作者信息
- 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090
- 2. 上海泰康食品厂,上海,201403
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石建高,钟文珠,陶礼民..柔鱼不同部位的呈味物质含量比较[J].上海水产大学学报,2002,11(1):58-61,4.
