首页|期刊导航|河南科技大学学报(自然科学版)|氮、磷、钾对不同筋型小麦产量和品质的影响

氮、磷、钾对不同筋型小麦产量和品质的影响OA

Effects of Nitrogen, Phosphorus, Potassium on Quality and Yield of Wheat of Different Gluten Types

中文摘要

在大田条件下研究了氮、磷、钾对小麦产量和品质的影响,结果表明:施磷肥增加了强筋小麦与弱筋小麦的穗数、千粒重和产量,施氮肥则降低了籽粒的硬度,提高了籽粒的面筋含量.施氮肥对两种筋型小麦的吸水率、形成时间和弱化度及拉伸面积和延展性呈正效应,施磷对粉质仪参数影响很小,施钾对弱筋小麦的粉质仪参数呈负效应,而对强筋小麦呈正效应.对于淀粉糊化特性,增施氮、磷、钾对弱筋小麦呈正效应,且施氮效应最大;增施氮、磷、钾增加了强筋小麦的稀懈值,而对其余淀粉糊化特性指标呈负效应,施氮影响最大.

熊瑛;李友军

河南农业大学,国家小麦工程研究中心,河南,郑州,450002河南科技大学,农学院,河南,洛阳,471003

农业科技

强筋小麦弱筋小麦产量品质性状

《河南科技大学学报(自然科学版)》 2005 (3)

58-61,4

国家"十五"重大科技攻关资助项目(2001BA507A02)

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