中国农业科学2004，Vol.37Issue(4)：592-596,5.
酶及处理参数对水酶法提取菜籽油和蛋白质的影响
Combined Effect of Operational Variables and Enzyme Activity on Aqueous Enzymatic Extraction of Oil and Protein from Rapeseed
摘要
关键词
水酶法/菜籽蛋白/菜籽油/响应曲面分析分类
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刘志强,贺建华,曾云龙,金宏..酶及处理参数对水酶法提取菜籽油和蛋白质的影响[J].中国农业科学,2004,37(4):592-596,5.基金项目
湖南省自然科学基金资助项目(02JJY5001) （02JJY5001）
