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贮存温度对原料奶细菌增殖的影响

张中义 王少武 杨启恒 候文斌

中国乳业Issue(10)：60-62,3.
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中国乳业Issue(10)：60-62,3.

贮存温度对原料奶细菌增殖的影响

张中义 1王少武 2杨启恒 2候文斌2

作者信息

  • 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院
  • 2. 河南三鹿花花牛乳业有限公司
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摘要

关键词

原料乳/细菌总数/pH值/酸度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张中义,王少武,杨启恒,候文斌..贮存温度对原料奶细菌增殖的影响[J].中国乳业,2007,(10):60-62,3.

中国乳业

1671-4393

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