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蒙古绵羊脾脏多肽的酶法制备及体外抗氧化性能

德力格尔桑 韩杰 玛丽娜 乌兰塔娜

中国农业大学学报2006，Vol.11Issue(6)：60-66,7.
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中国农业大学学报2006，Vol.11Issue(6)：60-66,7.

蒙古绵羊脾脏多肽的酶法制备及体外抗氧化性能

Preparation of spleen polypeptides of mongolian sheep through enzymatic hydrolyzation and its antioxidant ability in vitro

德力格尔桑 1韩杰 2玛丽娜 2乌兰塔娜3

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,呼和浩特,010018
  • 2. 内蒙古农业大学,生物工程学院,呼和浩特,010018
  • 3. 北京纳贝斯克食品有限公司,北京,100053
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摘要

关键词

脾脏蛋白/酶水解/脾脏多肽/体外抗氧化

分类

农业科技

引用本文复制引用

德力格尔桑,韩杰,玛丽娜,乌兰塔娜..蒙古绵羊脾脏多肽的酶法制备及体外抗氧化性能[J].中国农业大学学报,2006,11(6):60-66,7.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(30470440) （30470440）

中国农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-4333

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