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香菇酸乳的研制

郑坚强 彭新榜

安徽农业科学2008，Vol.36Issue(14)：6080-6081,6104,3.
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安徽农业科学2008，Vol.36Issue(14)：6080-6081,6104,3.

香菇酸乳的研制

Preparation of Mushroom Yogurt

郑坚强 1彭新榜1

作者信息

  • 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州,450002
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摘要

关键词

香菇浸提液/乳酸菌/酸乳品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

郑坚强,彭新榜..香菇酸乳的研制[J].安徽农业科学,2008,36(14):6080-6081,6104,3.

基金项目

郑州轻工业学院校科研基金(2006XJJ05). （2006XJJ05）

安徽农业科学

OA北大核心CSTPCD

0517-6611

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