农业现代化研究2007，Vol.28Issue(5)：618-621,4.
多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响
Effect of PPO Isoenzyme on Formation of Theaflavin during in vitro Oxidation
摘要
关键词
多酚氧化酶/同工酶/茶黄素/合成分类
化学化工引用本文复制引用
王坤波,刘仲华,赵淑娟,黄建安,傅冬和,刘芳..多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响[J].农业现代化研究,2007,28(5):618-621,4.基金项目
国家"十五"科技攻关项目(2004BA542C) （2004BA542C）
科技部国际科技合作项目(2006DFA33220). （2006DFA33220）
