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冷冻海鲜虾饼加工技术

杨贤庆李来好徐泽智周婉君

制冷2001，Vol.20Issue(3)：62-63,2.

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制冷2001，Vol.20Issue(3)：62-63,2.

冷冻海鲜虾饼加工技术

The Process Technology of Frozen Shrimp Cakes

杨贤庆 ¹李来好 ¹徐泽智 ¹周婉君¹

作者信息

1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,广东,广州,510300
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摘要

关键词

冷冻鱼糜/虾饼/解冻/擂溃

分类

轻工纺织

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杨贤庆,李来好,徐泽智,周婉君..冷冻海鲜虾饼加工技术[J].制冷,2001,20(3):62-63,2.

制冷

ISSN：1005-9180

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