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用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究

梁华正 乐长高 牛文文 谢建坤

江西农业学报2003，Vol.15Issue(4)：62-64,3.
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江西农业学报2003，Vol.15Issue(4)：62-64,3.

用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究

Study on Extracting Pectin from Pumpkin through Acid-hydrolysis Method

梁华正 1乐长高 1牛文文 1谢建坤2

作者信息

  • 1. 江西东华理工学院,应用化学系,江西,抚州,344000
  • 2. 江西省水稻生理及遗传重点实验室,江西,南昌,330200
  • 折叠

摘要

关键词

南瓜/果胶/酸水解法/提取工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

梁华正,乐长高,牛文文,谢建坤..用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究[J].江西农业学报,2003,15(4):62-64,3.

基金项目

江西省自然科学基金资助项目(0120019). （0120019）

江西农业学报

OACSTPCD

1001-8581

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