安徽农业大学学报2009，Vol.36Issue(1)：63-67,5.
高直链玉米淀粉的特性及其醋酸酯化改性的研究
Study on characteristics and acetic esterification of corn with high amylose starch
摘要
关键词
高直链玉米淀粉/改性/醋酸酯淀粉/取代度分类
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杨蔚宁,谈应权,陈培荣,叶辉,朱苏文..高直链玉米淀粉的特性及其醋酸酯化改性的研究[J].安徽农业大学学报,2009,36(1):63-67,5.基金项目
安徽省年度重点科研项目(07020303034)和安徽农业大学校长青年基金(200641)共同资助. （07020303034）
