生物加工过程2009，Vol.7Issue(1)：64-68,5.
水溶性红曲中Monacolin K的稳定性
Stability of Monacolin K in water-soluble functional monascus
摘要
关键词
水溶液/Monacolin K/稳定性/红曲分类
化学化工引用本文复制引用
王铁军,许赣荣..水溶性红曲中Monacolin K的稳定性[J].生物加工过程,2009,7(1):64-68,5.基金项目
国家"十一五"科技支撑计划资助项目(2006BAD27B09-3) （2006BAD27B09-3）
