阐述了柿饼的种类、营养成分和用途,分析了富平柿饼品质优的影响因子,并介绍了富平柿饼的加工方法,以期为富平柿饼的生产发展提供参考.
作者：程新政;雷晓民
作者单位：陕西省富平县技术计量检测检验所,陕西富平,711700陕西省富平县技术计量检测检验所,陕西富平,711700
分类：农业科技
中文关键词：富平柿饼品质特征环境因子
刊名：《现代农业科技》 2009 (10)
页码/页数：65-67,3
评论