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纳豆加工工艺的研究

郭德军 孙晶东 肖念平

黑龙江八一农垦大学学报2005，Vol.17Issue(5)：65-68,4.
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黑龙江八一农垦大学学报2005，Vol.17Issue(5)：65-68,4.

纳豆加工工艺的研究

Research on The Processing Technology of Natto

郭德军 1孙晶东 2肖念平2

作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319
  • 2. 北京荣耀乳品公司
  • 折叠

摘要

关键词

纳豆/纳豆芽孢杆菌/功能性食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭德军,孙晶东,肖念平..纳豆加工工艺的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(5):65-68,4.

黑龙江八一农垦大学学报

1002-2090

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