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初乳乳化工艺对W/O/W型复乳稳定性和药物包埋率的影响研究

魏慧贤 钟芳 麻建国

高校化学工程学报2008,Vol.22Issue(4):659-665,7.
高校化学工程学报2008,Vol.22Issue(4):659-665,7.

初乳乳化工艺对W/O/W型复乳稳定性和药物包埋率的影响研究

Influences of Emulsifying Parameters on the Stability and Drug Encapsulation Efficiency of W/O/W Multiple Emulsions

魏慧贤 1钟芳 2麻建国2

作者信息

  • 1. 江南大学,化学与材料工程学院,江苏,无锡214122
  • 2. 江南大学,食品学院,教育部食品科学与安全重点实验室,江苏,无锡214122
  • 折叠

摘要

关键词

W/O/W复乳/两步乳化法/乳化工艺参数/离心稳定性/胰岛素包埋率

分类

化学化工

引用本文复制引用

魏慧贤,钟芳,麻建国..初乳乳化工艺对W/O/W型复乳稳定性和药物包埋率的影响研究[J].高校化学工程学报,2008,22(4):659-665,7.

基金项目

无锡市科技局社会发展项目(CS030011) (CS030011)

江南大学青年基金项目(2005LQN007) (2005LQN007)

国家科技支撑计划(2006BAD27B04) (2006BAD27B04)

"863"计划(2007AA10Z300). (2007AA10Z300)

高校化学工程学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-9015

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