分析测试学报2009，Vol.28Issue(6)：661-665,670,6.DOI:10.3969/j.issn.1004-4957.2009.06.006
气相色谱-质谱对天然酿造酱油与配制酱油香气成分的分析比较
Comparison of Substances in Natural Fermented Soy Sauce and Blended Soy Sauce by GC-MS Discriminant Analysis
摘要
关键词
酱油/香气成分/蒸馏萃取/气相色谱-质谱(SDE/GC-MS)分类
化学化工引用本文复制引用
冯笑军,吴惠勤,黄晓兰,李琳,高月明..气相色谱-质谱对天然酿造酱油与配制酱油香气成分的分析比较[J].分析测试学报,2009,28(6):661-665,670,6.基金项目
广东省科技计划资助项目(2007A020300007-9) （2007A020300007-9）
