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橙汁酿酒酵母菌株的分离筛选和发酵性能的测定

陈瑶 赖崇德 刘玄 倪国荣

江西农业大学学报2007，Vol.29Issue(4)：665-669,5.
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江西农业大学学报2007，Vol.29Issue(4)：665-669,5.

橙汁酿酒酵母菌株的分离筛选和发酵性能的测定

A Study on Screening, Cultivation and Identification of Yeast Strain for Orange Wine

陈瑶 1赖崇德 1刘玄 2倪国荣1

作者信息

  • 1. 江西农业大学,生物科学与工程学院,江西,南昌,330045
  • 2. 吉林化工学院,环境与生物工程学院,吉林,吉林,132022
  • 折叠

摘要

关键词

南丰蜜橘/果酒/橘汁酒/酿酒酵母

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈瑶,赖崇德,刘玄,倪国荣..橙汁酿酒酵母菌株的分离筛选和发酵性能的测定[J].江西农业大学学报,2007,29(4):665-669,5.

基金项目

江西农业大学青年自然科学基金资助项目 （）

江西农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-2286

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