黑龙江八一农垦大学学报2005，Vol.17Issue(2)：67-70,4.
杀菌酸奶生产中保持乳酸菌活力的研究
Study on Remaining The Activity of Lactobacillus in Sterilized Yoghurt Production
潘旭琳 1张丽萍 1吕秀芳 2梁惠1
作者信息
- 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆,163319
- 2. 完达山乳业集团
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潘旭琳,张丽萍,吕秀芳,梁惠..杀菌酸奶生产中保持乳酸菌活力的研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(2):67-70,4.
