水产学报2009，Vol.33Issue(4)：685-691,7.
可食性狭鳕鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的制备与性质
Studies on preparation and property of the edible walleye pollock (Theragra chalcogramma) skin gelatin/chitosan composite films
摘要
关键词
鱼皮明胶/壳聚糖/复合膜/相容性分类
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陈丽,李八方,赵雪,张朝辉,任国艳,庄永亮,闫鸣艳..可食性狭鳕鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的制备与性质[J].水产学报,2009,33(4):685-691,7.基金项目
国家"八六三"高技术研究发展计划(2006AA09Z438) （2006AA09Z438）
国家自然科学基金(30871943) （30871943）
