农业生物技术学报2005，Vol.13Issue(5)：686-687,2.
啤酒泡沫阳性蛋白的电泳分离及其与酵母蛋白酶A的关系
Separation of Active-proteins in Beer Foam by Electrophoresis and Relationship Between Yeast Proteinase A and Foam Proteins
何国庆 1王肇悦 1刘中山2
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029
- 2. 中国金狮啤酒集团,温州,325000
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摘要
关键词
酵母蛋白酶A/啤酒/泡沫阳性蛋白/SDS-PAGE/银染分类
轻工纺织引用本文复制引用
何国庆,王肇悦,刘中山..啤酒泡沫阳性蛋白的电泳分离及其与酵母蛋白酶A的关系[J].农业生物技术学报,2005,13(5):686-687,2.
