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武夷冻茶前期烘焙工艺中水分和叶绿素动态变化

王梅英 陈慧斌 陈绍军 陈团伟 彭厚斌

河南科技大学学报（自然科学版）2007，Vol.28Issue(6)：71-74,4.
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河南科技大学学报（自然科学版）2007，Vol.28Issue(6)：71-74,4.

武夷冻茶前期烘焙工艺中水分和叶绿素动态变化

Dynamic Drying Water and Chlorophyll Change in Wuyi Frozen Tea Process

王梅英 1陈慧斌 2陈绍军 1陈团伟 1彭厚斌3

作者信息

  • 1. 福建农林大学,食品科学学院,福建,福州,350002
  • 2. 宁德师范高等专科学校,生物系,福建,宁德,352100
  • 3. 武夷山世家茶业有限公司,福建,南平,354302
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摘要

关键词

武夷冻茶/烘焙/水分含量/叶绿素含量/模型

分类

农业科技

引用本文复制引用

王梅英,陈慧斌,陈绍军,陈团伟,彭厚斌..武夷冻茶前期烘焙工艺中水分和叶绿素动态变化[J].河南科技大学学报（自然科学版）,2007,28(6):71-74,4.

基金项目

福建省科技厅重点项目(2006S01021145) （2006S01021145）

宁德师专青年教师资助项目(2006Y012) （2006Y012）

河南科技大学学报（自然科学版）

OACSTPCD

1672-6871

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