中国工程科学2003，Vol.5Issue(3)：72-74,3.
适用于面制品蛋白营养强化的新型大豆蛋白
The Preparation of Intensified Soybean Protein Applicable to Staple Flour Food
李荣和 1姜浩奎1
作者信息
- 1. 长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心,长春,130022
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李荣和,姜浩奎..适用于面制品蛋白营养强化的新型大豆蛋白[J].中国工程科学,2003,5(3):72-74,3.
