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小麦品质性状与面包和面条品质关系分析

杨金 张艳 何中虎 阎俊 王德森 刘建军 王美芳

作物学报2004，Vol.30Issue(8)：739-744,6.
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作物学报2004，Vol.30Issue(8)：739-744,6.

小麦品质性状与面包和面条品质关系分析

Association between Wheat Quality Traits and Performance of Pan Bread and Dry White Chinese Noodle

杨金 1张艳 1何中虎 1阎俊 2王德森 1刘建军 1王美芳3

作者信息

  • 1. 中国农业科学院作物育种栽培研究所,北京100081
  • 2. CIMMYT中国办事处,北京100081
  • 3. 山东省农业科学院作物研究所,山东济南250100
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摘要

关键词

普通小麦/品质性状/面包品质/面条品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

杨金,张艳,何中虎,阎俊,王德森,刘建军,王美芳..小麦品质性状与面包和面条品质关系分析[J].作物学报,2004,30(8):739-744,6.

基金项目

国家"863"重大专项(2002AA207003)和"973"(2002CB111300)资助项目. （2002AA207003）

作物学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

0496-3490

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