哈尔滨商业大学学报（自然科学版）2007，Vol.23Issue(6)：740-742,3.
果蔬脆片的生产技术
Production techonology of crisp chip of fruit and vegetable
摘要
关键词
果蔬脆片/设备/工艺/真空低温油炸/食品安全分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨绮云,姜东全,孟爽..果蔬脆片的生产技术[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2007,23(6):740-742,3.基金项目
黑龙江省自然科学基金资助项目(E00-17). （E00-17）
