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冬瓜汁乳酸发酵饮料工艺研究

刘进杰尚海燕卜庆梅丁涓

安徽农业科学2008，Vol.36Issue(17)：7437-7439,3.

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安徽农业科学2008，Vol.36Issue(17)：7437-7439,3.

冬瓜汁乳酸发酵饮料工艺研究

Study on the Technology of Beverage Fermented by Lactic Acid Bacteria of Wax Gourd Juice

刘进杰 ¹尚海燕 ¹卜庆梅 ¹丁涓¹

作者信息

1. 鲁东大学生命科学学院,山东烟台,264025
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摘要

关键词

冬瓜汁/乳酸菌/发酵/饮料

分类

农业科技

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刘进杰,尚海燕,卜庆梅,丁涓..冬瓜汁乳酸发酵饮料工艺研究[J].安徽农业科学,2008,36(17):7437-7439,3.

安徽农业科学

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0517-6611

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