热带作物学报2005，Vol.26Issue(3)：74-78,5.
低温发酵荔枝澄清汁酿制优质荔枝酒
Low-temperature Brewing Technology for Branded Lychee Wine Made from Clarified Lychee
钟秋平 1方佳2
作者信息
- 1. 华南热带农业大学工学院食品系,海南,儋州,571737
- 2. 中国热带农业科学院科技信息研究所,海南,儋州,571737
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钟秋平,方佳..低温发酵荔枝澄清汁酿制优质荔枝酒[J].热带作物学报,2005,26(3):74-78,5.
