中国农业科学2004，Vol.37Issue(5)：773-775,3.
草莓加工中还原型VC和氧化型VC变化的研究
Study on the Changes of AA and DHA During Strawberry Processing
摘要
关键词
草莓/总VC/还原型VC/氧化型VC/保存率分类
农业科技引用本文复制引用
高愿军,熊卫东,许克勇,李元瑞,焦凌霞..草莓加工中还原型VC和氧化型VC变化的研究[J].中国农业科学,2004,37(5):773-775,3.基金项目
河南省教育厅资助项目(2002006) （2002006）
