生物技术通报Issue(3)：77-80,92,5.
中国传统酸肉中葡萄球菌的分离鉴定与应用研究
Isolation and Identification of Staphylococci in Chinese Traditional Cured Meat and its Application
摘要
关键词
肉/发酵肉制品/肉类发酵剂/腐生型葡萄球菌/木糖葡萄球菌分类
生物科学引用本文复制引用
李宗军..中国传统酸肉中葡萄球菌的分离鉴定与应用研究[J].生物技术通报,2006,(3):77-80,92,5.基金项目
国家863项目(2002AA248041),湖南省重大研究专项(04NK1102) （2002AA248041）
